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Tomás García Azcárate es Doctor en Ingeniería Agrícola y Economía.. Es subdirector del Instituto Español de Economía., Geografía y Demografía del Consejo Científico Español (IEGD-CSIC), investigador del CEIGRAM, miembro de la Académie de l’Agriculture de France y de la Accademia dei Georgofili y del Comité Científico de la Misión AgroBioSciences del INRA francés.
el ha terminado 40 años de experiencia en estudios en políticas agrícolas y rurales, en particular las Políticas Agrarias Comunes Europeas y la economía y gestión de los mercados agrícolas y ha sido funcionario de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea para 29 años. Es coeditor de la revista Eurochoices..
Sus publicaciones más recientes incluyen capítulos de libros y publicaciones académicas en revistas científicas comogricultural y Resource Economics., Revisión de la Unión Europea, Revista internacional sobre dinámica del sistema alimentario, Economía Rural, Euroopciones, International Journal of Food and Agricultural Economics and Revista de Estudios AgroSociales y Pesqueros.